رنگ گریپ‌فروت زرد یا صورتی است. گریپ فروت‌های صورتی دارای مقدار بیشتری کاروتن و لیکوپن هستند. طعم تلخ گریپ‌فروت ناشی از وجود ماده‌ای به نام نارنجنین است.