لاکتوکاریوم، یک ماده ای است که در کاهو وجود دارد و باعث خواب آوری به صورت طبیعی می گردد. از جمله فواید کاهو می توان به محافظت در برابر سرطان کولون اشاره کرد. بسیاری ا افراد برای اینکه نتیحه ی درستی از رژیم های تغذیه ای خود ببینند، سعی می کنند، همراه با غذای خود زیاد کاهو مصرف کنند.